Alcatra

É um corte macio, usado em bifes, Ótimo para assados e grelhados. também fica excelente no churrasco.

Evite cortes finos, pois a carne pode ressecar. A alcatra também é conhecida como: alcatra inteira, alcatra com maminha ou ainda alcatra sem picanha; Em grelhados ou chapeados pode ser substituído pelo contrafilé.

Você Pode

Grelhar, assar e cozinhar.

Peça de alcatra bovino inteira sob a tábua de corte. Banner clicável baixe nosso e-book