Filé Mignon

Um corte macio, que não possui nervos, gordura ou osso. Tem sabor adocicado e menos acentuado que a alcatra e contrafilé.

Próprio para bife, medalhão, estrogonofe e também para rosbifes, assados, refogados e picadinhos. No estrogonofe e em picadinhos pode ser substituído pelo patinho.

Você Pode

Cozinhar e grelhar.

Peça de filé mignon bovino inteira sob a tábua de corte. Banner clicável baixe nosso e-book