Receita Especial Dia dos Pais - Filé Mignon Assado ao Molho Mostarda

Prato de cerâmica com um pedaço de Filé Mignon coberto de molho de mostarda, ao lado no mesmo prato como acompanhamento batatas cozidas cortadas em cubos.

Receita Especial Dia dos Pais - Filé Mignon Assado ao Molho Mostarda

O filé mignon é um dos cortes bovinos mais amados, pois além de ser super magro, é macio e extremamente suculento. Por isso, que tal surpreender o seu pai nesse Dia dos Pais com um almoço incrível preparando um prato com essa carne? 

Trouxemos para você uma receita de dar água na boca de Filé Mignon Assado ao Molho Mostarda, confira. 

 

Ingredientes: 

Carne 

  • 1kg de filé mignon

  • 2 colheres (sopa) de manteiga; 

  • Pimenta-do-Reino; 

  • Sal a gosto; 

  • Azeite; 

 

Molho 

  • ⅓ xícara (chá) de vinho branco seco; 

  • 1 cebola picada;  

  • 150ml de creme de leite;  

  • 1 colher (sopa) de requeijão; 

  • 3 colheres (sopa) de mostarda; 

  • 1 colher (sopa) de molho inglês; 

  • Queijo parmesão ralado a gosto; 

 

Modo de Preparo 

Carne 

  1. Corte a peça de Filé Mignon em bifes na espessura de dois dedos, aproximadamente. 

  1. Tempere-os com o a pimenta-do-reino e o sal, deixe descansar por alguns minutos para que absorva o sabor, mas não por muito tempo para que não se desidratem. 

  1. Em uma panela, coloque a manteiga e um fio de azeite. Deixe esquentar e grelhe os bifes de Filé Mignon até o ponto de sua preferência e reserve-o.  

 

Molho de mostarda 

  1. Na mesma panela em que fritou os bifes, coloque a cebola. Deixe refogar por alguns minutos e acrescente o vinho branco. 

  1. Coloque o creme de leite, requeijão, mostarda e molho inglês. Deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos para apurar o sabor. 

 

Finalização

  1. Em uma assadeira, cubra os bifes de filé mignon grelhados com o molho de mostarda. 

  1. Salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. 

  1. Retire do forno e sirva! 

 

Uma delícia, né? Você pode fazer diversas opções de acompanhamento para deixar esse almoço ainda mais especial e valorizar o sabor do Filé Mignon Assado ao Molho Mostarda. Tenho certeza de que a sua família toda vai se apaixonar por esse prato. 

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