Bolinho de Carne Recheado com queijo 

Bolinho de Carne é uma paixão nacional! Em qualquer lugar que você vá, pelo menos algum estabelecimento tem no cardápio esse salgado tão delicioso e apetitoso.  

Além de ter um sabor inconfundível, é uma receita muito fácil de ser preparada e replicada. Claro, se a comum já é fantástica, a recheada então se torna ainda mais irresistível. Quer aprender como colocar essa receita em prática? Continue a leitura. 

Atenção! 

Uma dúvida muito comum no preparo de Bolinho de Carne é, “qual é o melhor corte de carne bovina para moer e utilizar na receita?”. Aqui no Blog do Guia de Carnes Rondon temos um artigo perfeito completo e detalhado, em que falamos sobre qual é a melhor carne para moer. Clique aqui e confira o artigo para tirar todas as suas dúvidas antes de preparar a receita.  

Dúvidas esclarecidas, pegue o celular ou tenha uma caneta e um caderninho em mãos, anote os ingredientes, o passo a passo e bora preparar essa receita de bolinho de carne moída. 

Ingredientes 

• ½ kg de carne moída;  

• 1 cebola pequena picada;  

• 1 tomate pequeno picado;  

• 2 dentes de alho picados;  

• ½ xícara de azeitonas picadas; 

• ½ xícara de farinha de trigo ou de rosca;  

• 1 ovo;  

• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;  

• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada; 

• 200g de muçarela cortada em cubos 

• Orégano a gosto;  

• Pimenta-do-reino a gosto;  

• Sal a gosto. 

Modo de preparo  

1. Em um recipiente tempere a carne moída com a cebola, tomate, alho e azeitonas picadas, a salsinha, cebolinha, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto. Misture bem para que a carne absorva o sabor.  

2. Bata o ovo, acrescente na carne e misture novamente. Adicione a farinha de sua preferência na mistura e mexa bem até que a carne adquira uma consistência fácil para modelar, ou seja, que não grude nas superfícies, mas que também não desmanche com facilidade. Observação: caso a medida indicada de farinha não seja suficiente para dar a consistência ideal à carne, vá aos poucos acrescentando mais para que chegue ao ponto ideal, lembrando-se sempre de acertar o ponto do sal nesse caso.  

3. Coloque o óleo para esquentar em uma frigideira e comece a modelar os bolinhos. Pegue uma porção da carne, com as duas mãos modele até que ganhe um formato redondo. Com o polegar, faça um buraco e coloque cubinhos de queijo. Volte a modelar com a mão para fechar o recheio dentro do bolinho. Repita o processo.  

4. Após modelar, coloque os bolinhos para fritar no óleo já quente, virando sempre para que fiquem douradinhos em todos os lados.  

5. Caso prefira, você pode optar por assar os bolinhos ao invés de fritar. Nesse caso, leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam bem douradinhos.  

6.  Os bolinhos estão prontos! Basta servir como preferir.   

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Loja 1 (Rondon Jussara) - (18) 3631-8000 - Ramal 8044 / WhatsApp: (18) 99148-9241   

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