7 molhos para acompanhar o Fondue de Carne

Nada melhor do que um delicioso fondue para aquecer no friozinho ou surpreender em uma ocasião especial. Com uma receita supersimples, é um prato versátil, que pode ter sabores diversos e ainda causar uma ótima impressão. Por isso preparamos uma lista de molhos incríveis para você preparar para acompanhar o Fondue de Carne. Pegue seu caderninho de receitas, anote os preferidos e bora cozinhar! 

1 - Molho de Alho 

Ingredientes: 

• 1 xícara de leite bem gelado; 

• 4 dentes de alho amassados;  

• Óleo para dar ponto; 

• Sal a gosto.  

Como fazer: 

1. Bata o leite, o alho e o sal em um liquidificador acrescentando o óleo em fio aos poucos até que a mistura atinja um ponto bem cremoso. 

2 – Molho Madeira 

Ingredientes: 

• ½ colher (sopa) de manteiga; 

• ½ colher (sopa) de farinha de trigo; 

• ½ colher (sopa) de extrato de tomate; 

• ¼ de xícara (chá) de vinho tinto; 

• ½ xícara (chá) de água fervente; 

• Pimenta-do-reino a gosto 

• Sal a gosto. 

Como fazer: 

1. Derreta a manteiga em uma frigideira, acrescente a farinha e misture por 2 minutos até formar uma pasta.  

2. Acrescente o extrato de tomate e mexa por 1 minuto. Adicione o vinho e mexa até desmanchar todos os gruminhos de farinha. Coloque a água quente, a pimenta-do-reino e o sal e cozinhe até reduzir e engrossar levemente.  

3 – Molho Tártaro  

Ingredientes: 

• 2 gemas; 

• 200ml de óleo; 

• 3 pepinos em conserva bem picados; 

• 1 colher (chá) de vinagre; 

• 1 colher (chá) de mostarda; 

• 1 colher (chá) de cebolinha bem picada; 

• Pimenta-do-reino a gosto; 

• Sal a gosto. 

Como fazer: 

1. Em um recipiente coloque as gemas, o vinagre e a mostarda e misture bem até que a mistura fique com uma cor mais pálida.  

2. Acrescente o óleo em fio enquanto bate até atingir a consistência de maionese. Coloque os outros ingredientes e misture bem até a textura ficar homogênea.  

4 – Molho Branco  

Ingredientes: 

• 500ml de leite bastante gelado;  

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 

• 2 colheres (sopa) de manteiga; 

• Noz-moscada; 

• Pimenta-do-reino a gosto; 

• Sal a gosto. 

Como fazer: 

1. Derreta a manteiga em uma panela. Acrescente a farinha e mexa bem por aproximadamente 2 minutos. 

2. Coloque o leite e deixe a mistura cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Finalize temperando com a noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto. 

5 – Molho de Queijo Tradicional  

Ingredientes: 

• 1 caixinha de creme de leite;  

• 1 copo de requeijão;  

• 200g de queijo gorgonzola picado;  

• 200g de queijo muçarela ralado; 

• 200g de queijo provolone ralado. 

Como fazer: 

1. Em uma panela coloque o requeijão, o creme de leite e mexa bem até levantar fervura.  

2. Acrescente o queijo gorgonzola e mexa bem até incorporar na mistura. Em seguida coloque o queijo muçarela e então o provolone. Continue mexendo até que a mistura fique homogênea. 

6– Molho de Queijo Brasileiro 

Ingredientes: 

• 200g de queijo minas ralado; 

• 200g de queijo gruyère ralado;  

• ½ xícara (chá) de vinho branco; 

• 2 colheres (sopa) de cachaça; 

• 1 colher (chá) de amido de milho; 

• 1 dente de alho; 

• Pimenta-do-reino a gosto; 

• Noz-moscada a gosto. 

Como fazer: 

1. Em um recipiente coloque a cachaça junto com o amido de milho, misture bem até dissolver e reserve. 

2. Descasque o alho e passe na superfície da panela. Coloque o vinho e aqueça em fogo baixo. Quando subirem as primeiras bolhas, aos poucos acrescente o queijo ralado mexendo bem. Quando formar uma mistura lisa e homogênea tempere com a pimenta e a noz-moscada.  

3. Ainda no fogo adicione a mistura de cachaça com amido de milho e mexa por aproximadamente 1 minuto. 

7 - Molho de Cerveja 

Ingredientes: 

• ½ cebola picada; 

• ½ xícara (chá) de cenoura cortada em cubos; 

• ½ xícara (chá) de salsão picado; 

• 300ml de cerveja preta; 

• ½ xícara (chá) de caldo de carne; 

• 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco; 

• Azeite a gosto;

• Pimenta-do-reino a gosto; 

• Sal a gosto. 

Como fazer: 

1. Em uma panela, despeje um fio de azeite e refogue em fogo alto a cebola picada, a cenoura em cubos e o salsão. Acrescente a cerveja e o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo até reduzir e engrossar. 

2. Ao chegar no ponto, em uma peneira, coe o molho para retirar os pedaços dos ingredientes picados.  

3. Volte o molho à panela, adicione o creme de leite fresco, tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino, mexa bem e deixe cozinhar mais um pouco até engrossar. 

Ufa! Quantas receitas, né? E nós podemos afirmar, cada uma delas é deliciosa e com certeza irá te surpreender quando combinadas ao fondue, afinal ressaltarão o sabor da carne e ainda deixarão aquele toque especial.  

Não sabe qual carne utilizar para preparar o fondue? Calma, aqui no Guia de Carnes Rondon temos um artigo com dicas para escolher a ideal, acesse clicando aqui.  E se não sabe como preparar o fondue temos também uma receita supersimples de fondue de carne para você aprender e arrasar no preparo desse prato, clique aqui e acesse. 

Precisa de ingredientes para preparar os molhos? Basta ir ao Supermercado Rondon mais próximo comprar. Se mora em Araçatuba e não quer sair de casa, pode comprar tudo pela loja on-line e receber ingredientes de primeira com preço tudo de bom no conforto da sua casa, basta acessar a loja on-line do Rondon: supermercadosrondon.com.br/lojaonline  

Se mora em cidades da região ou prefere ir no mercado e buscar, também pode fazer suas compras on-line e retirar em uma de nossas unidades, basta selecionar a opção de sua preferência na hora da compra on-line.    

Se só precisa comprar as carnes, também temos uma opção para mais comodidade, a Central de Encomendas do Supermercados Rondon. Com ela você encomenda o que quer do açougue, rotisserie ou padaria através do WhatsApp, chegando ao mercado apenas para retirar seu pedido, evitando as filas.    

CONTATOS DA CENTRAL DE ENCOMENDAS:    

Loja 1 (Rondon Jussara) - (18) 3631-8000 - Ramal 8044 / WhatsApp: (18) 99148-9241  

Loja 2 (Rondon Cobrac) - (18) 3636-1600 - Ramal 1628/ WhatsApp: ( 18) 99134-5839  

Loja 3 (Rondon Ipanema) - (18) 3609-6136 - Ramal 6136 / WhatsApp: (18) 99128-3199  

Loja 4 (Rondon Umuarama) - (18) 3637-7900 / WhatsApp: (18) 99128-3199