Receita Especial Dia dos Pais - Fraldinha Assada na Manteiga

Peça de fraldinha assada cortada em fatias até a metade sobre uma tábua de madeira rústica  com um garfo espetando um dos peçados

Receita Especial Dia dos Pais - Fraldinha Assada na Manteiga

O dia dos pais é uma data muito especial, por isso não podemos deixar passar em branco. Trouxemos uma receita de dar água na boca e melhor ainda, que é super simples e que utiliza poucos ingredientes para você preparar para o seu pai nessa data especial. 

Confira nossa receita de Fraldinha assada na manteiga e faça um almoço de Dia dos Pais inesquecível. 

 

Ingredientes 

  • 1kg de fraldinha

  • 3 dentes de alho amassados; 

  • 100g de manteiga em ponto pomada. 

  • Azeite; 

  • Pimenta-do-reino a gosto; 

  • Sal a gosto; 

 

Modo de Preparo 

  1. Em um recipiente tempere a fraldinha com o alho, a pimenta-do-reino e o sal. Despeje um fio de azeite sobre a assadeira e sobre a carne  para que não queime enquanto assa e fique ainda mais suculenta. Deixe descansar por 1 hora para que a carne absorva bem o tempero. 

  1. Passe a manteiga em ponto pomada em toda a peça de carne. Coloque-a em uma travessa de vidro. Cubra com papel alumínio e deixe assar  em temperatura média por 1 hora.  

  2. Após assar durante 1 hora, tire o papel alumínio e deixe mais alguns minutos para dourar. 

  3. Retire do forno, fatie a peça de fraldinha assada na manteiga e sirva! 

 

Obs: Ponto pomada é quando a manteiga está mole, porém não derretida. Como o próprio nome diz, é quando a manteiga está com a consistência de uma pomada.

 

Dica 

Ótimos acompanhamentos para essa receita são arroz temperado, purê de batatas e claro, uma boa salada para refrescar. Mas isso não é uma regra, sirva com o que preferir, a carne é o foco do seu almoço especial.  

 

 

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