Receita de bife com molho de cogumelos
Receita de bife com molho de cogumelos
O bife com molho de cogumelos é um prato delicioso que pode ser servido em diversas ocasiões diferentes, inclusive naquelas que você quer surpreender alguém especial e causar uma boa impressão.
Claro, isso não restringe a receita apenas a momentos especiais, você pode preparar o prato em qualquer ocasião. Que tal testar essa receita de bife com molho de cogumelos aí na sua casa? Confira essa receita deliciosa.
Ingredientes:
Carne
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500g de filé de carne bovina;
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Óleo de girassol a gosto;
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Orégano a gosto;
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Pimenta-do-reino a gosto;
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Sal a gosto.
Molho de cogumelos
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200g de cogumelos fatiados;
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½ cebola roxa cortada em pétalas;
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1 colher (sopa) de amido de milho;
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100g de creme de leite;
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40g de manteiga;
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100ml de vinho branco
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Pimenta-do-reino a gosto;
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Sal a gosto.
Modo de preparo
Carne
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Em um recipiente tempere a carne com o sal, o orégano e a pimenta-do-reino até o seu ponto de preferência.
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Coloque um fio de óleo em uma frigideira e cozinhe a carne em fogo médio.
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Quando estiver pronta, retire da frigideira e deixe em um prato para que os sucos de assentem.
Molho de Cogumelos
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Na mesma frigideira utilizada para cozinhar o bife, coloque manteiga e refogue a cebola e os cogumelos.
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Acrescente o sal e a pimenta-do-reino a gosto e cozinhe até que estejam dourados.
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Coloque na frigideira o vinho branco e com uma espátula raspe o fundo da frigideira para que todos os sucos e gorduras de soltem.
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Deixe a mistura cozinhar até que o álcool evapore.
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Em outro recipiente, dissolva o amido de milho com ½ xícara de água fria. Assi que dissolvido, coloque na frigideira junto com os outros ingredientes. Deixe a mistura cozinhar até que o caldo se fique espesso.
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Quando estiver no ponto, acrescente o creme de leite e misture. Corrija o sabor om o sal e a pimenta-do-reino e pronto.
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Sirva o seu bife coberto com o molho de cogumelos!
Você pode servir essa receita deliciosa acompanhada por um arroz feito na hora e claro, uma salada bem saborosa. Todo mundo que provar irá amar esse prato, temos certeza! Faça o teste aí na sua casa e conte pra gente.
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