A hipertensão arterial que também é comumente conhecida como pressão alta, é uma doença silenciosa que ataca um dos principais órgãos de nosso corpo: o coração.
O coração é uma bomba que bate 60 a 80 vezes por minuto durante toda a vida, com a função de impulsionar o sangue para todos os órgãos e tecidos. A força que o coração exerce para impulsionar o sangue é o que determina a pressão arterial.
A pressão se eleva por vários motivos, mas principalmente porque os vasos nos quais o sangue circula se contraem. O coração e os vasos podem ser comparados a uma torneira aberta ligada a vários esguichos. Se fecharmos a ponta dos esguichos a pressão lá dentro aumenta. O mesmo ocorre quando o coração bombeia o sangue. Se os vasos são estreitados a pressão sobe.
A hipertensão ocorre quando os níveis de pressão arterial encontram-se acima dos valores de referência para a população em geral. Para a organização mundial da saúde (OMS) os valores admitidos são: 120x80 mmHg, em que a pressão arterial arterial é considerada ótima e 130x85 mmHg sendo considerada limítrofe.
A pressão alta ataca os vasos, coração, rins e cérebro. Os vasos são recobertos internamente por uma camada muito fina e delicada, que é machucada quando o sangue está circulando com pressão elevada. Com isso, os vasos se tronam endurecidos e estreitados podendo, com o passar dos anos, entupir ou romper. Quando o entupimento de um vaso acontece no coração, causa a angina que pode ocasionar um infarto. No cérebro, o entupimento ou rompimento de um vaso, leva ao “derrame cerebral” ou AVC. Nos rins podem ocorrer alterações na filtração até a paralisação dos órgãos. Todas essas situações são muito graves e podem ser evitadas com o tratamento adequado.

Recomendações Nutricionais:

*Utilize o mínimo possível de sal no preparo dos alimentos, para temperar prefira temperos naturais como cebolinha, salsinha, orégano, entre outros.
*Não acrescente sal aos alimentos já temperados. Tire o saleiro da mesa.
*Evite temperos industrializados como shoyo, mostarda, ketchup e caldos concentrados.
*Evite comer alimentos embutidos como salsicha, lingüiça, mortadela, presunto, salame, etc.
*Evite consumir conservas (palmito, azeitona) e enlatados (extrato de tomate, milho e ervilha).
*Prefira comer os alimentos em seu estado natural.
*Evite carnes salgadas como carne seca, bacalhau e defumados.
*Evite queijos em geral, prefira queijo branco ou a ricota sem sal.
*Aumente o consumo de frutas, verduras e legumes.

10 Mandamentos contra a pressão alta: