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O triglicérides é um tipo de gordura que pode ser produzida pelo organismo ou ingerida através dos alimentos. Assim como o HDL, LDL, os triglicérides quando encontram-se em níveis alterados no sangue podem causar prejuízos à saúde, principalmente se este aumento estiver associado ao aumento das frações de colesterol citadas.
As gorduras possuem funções importantes para o organismo, como por exemplo, fornecimento de energia, proteção aos órgãos, manutenção de temperatura e transporte e absorção das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K). Porém níveis elevados de triglicérides na corrente sanguínea estão associados ao aparecimento de doenças coronarianas e por esse motivo todos devem ter consciência do quanto é importante ter as taxas de triglicérides dentro do limite recomendado.
Para estar dentro do limite, o nível de triglicérides não devem ultrapassar 200mg/dl e para detectá-lo, basta fazer um exame de sangue específico, prescrito pelo seu médico. É muito importante fazer exames regularmente.
O tratamento para diminuir a taxa de triglicérides no sangue é o seguinte: eliminar peso para aqueles que estão acima do peso, diminuir o consumo de alimentos ricos em gordura saturada e colesterol, ter uma alimentação balanceada, praticar exercício físico regularmente, evitar o consumo de bebida alcoólica e, se necessário, tratamento medicamentoso.
Alimentos que devem ser evitados: *Açúcar, mel e doces em geral; *Massas como: lasanha, caneloni, ravióli; *Pizzas *Farinhas (mandioca, milho, trigo); *Refrigerantes; *Bebidas alcoólicas; *Bolachas e torradas; *Batata, mandioca, beterraba, arroz, macarrão, milho verde; *Feijão, ervilha, soja, lentilha, vagem.
Alimentos que podem ser consumidos livremente: *Leite desnatado, café, chá, suco de frutas; *Queijos magros; *Carnes magras; *Óleo vegetal, porém em pequena quantidade; *Frutas; *Verduras e legumes.
As quantidades vão variar de pessoa para pessoa, levando sempre em consideração sexo, idade, peso e níveis de triglicérides sangüíneo.
Mariana Canassa da Silva
Nutricionista CRN 29974/P
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